En servicio
Mesas y comandas
Toma pedidos rápido, organiza zonas, controla estados de mesa y envía comandas directo a cocina.
Mesa 06 · 4 personasPor cobrar
Plataforma todo-en-uno con IA
El corazón operativo de tu restaurante, potenciado por IA.
Bistrio conecta mesas, comandas, cocina, caja, inventario, recetas, clientes y reportes en una sola plataforma para que tu restaurante funcione con más orden, velocidad y control.
Fácil desde el primer díaCaja siempre cuadradaTodo conectado
Buenos días, Marina
Lunes · servicio de noche
Ventas hoy
$24,580
+12% vs. lunes pasado
Mesas activas
18/24
Salón principal
Comandas
32
8 en cocina
Ventas por horaHoy
IA detectó una oportunidad de ahorro
Inventario bajo: aceite de oliva
La realidad de cada turno
El desorden te cuesta dinero.
Cuando cada parte del restaurante trabaja por su lado, los errores se acumulan sin que nadie los vea.
Pedidos perdidos
Comandas mal tomadas
Cocina saturada
Caja descuadrada
Inventario sin control
Reportes difíciles de entender
Decisiones tomadas a ciegas
Bistrio convierte el caos operativo en una operación conectada, clara y bajo control.
La transformación
Del caos al control.
Antes
- Pedidos perdidos
- Caja descuadrada
- Inventario sin control
- Cocina saturada
- Equipo confundido
Con Bistrio
- Pedidos en orden
- Caja que cuadra sola
- Inventario al día
- Cocina siempre sincronizada
- Equipo trabajando con claridad
Operación conectada
Todo tu restaurante, conectado.
Bistrio no trabaja por módulos aislados. Cada acción conecta con la siguiente para que tu restaurante fluya.
Mesa
Comanda
Cocina
Caja
Inventario
Reportes
Bistrio AI
Funciones principales
Todo tu restaurante en una sola plataforma.
Cada módulo está diseñado para el ritmo real de un servicio: rápido de usar, imposible de perder el control.
KDS
Cocina siempre al día
Cada comanda con tiempo, prioridad y estado. Menos gritos, menos confusión, más control.
Comanda #147 · 04:12En cocina
Turnos
Caja siempre cuadrada
Cierra turnos, controla pagos, propinas, descuentos, gastos y movimientos sin descuadres.
Cierre de turnoCuadrado ✓
Costos
Inventario y recetas
Controla ingredientes, stock bajo, recetas, costos, compras, mermas y rentabilidad por producto.
Aceite de olivaBajo stock
CRM
Clientes y ventas
Registra clientes, entiende hábitos de compra y mejora la experiencia de atención.
Clientes frecuentes+18 este mes
Dashboard
Reportes en tiempo real
Consulta ventas, productos más vendidos, ocupación, caja, inventario y rendimiento desde un dashboard claro.
Ventas hoy$24,580 · +12%
El producto
Diseñado para el ritmo de un servicio real.
Mesas, pedidos, cocina, caja e inventario: cada pantalla responde en segundos y se entiende a la primera.
Salón principal
LibreOcupadaPor cobrar
Mesa 01
2 personas$430Mesa 02
4 personas$780Mesa 03
Libre—Mesa 04
Libre—Mesa 05
3 personas$515Mesa 06
Por cobrar$302Mesa 07
2 personas$260Mesa 08
Libre—Pantalla de cocina
8 activasMesa 0204:12
2× Risotto
1× Ensalada burrata
Mesa 0602:40
1× Pizza margherita
2× Limonada
Mesa 11Listo
3× Pasta corta
1× Tiramisú
Cobrar · Mesa 06
1× Pizza margherita$185
2× Limonada$90
Propina sugerida 10%$27
Total$302
TarjetaEfectivoQR
CobrarComandas activas
Mesa 09 · #148
3 productos
Mesa 02 · #147
4 productos
Mesa 11 · #145
4 productos
Inventario
2 con bajo stockTomateOK
HarinaOK
Aceite de olivaBajo stock
QuesoMedio
CaféBajo stock
Bistrio AI
Tu restaurante habla. Bistrio AI lo traduce en decisiones.
Recibe alertas, recomendaciones y análisis claros sobre lo que pasa en tu operación, sin revisar reportes interminables.
Insights de hoy
Analizando ventas, cocina, caja e inventario en tiempo real
Alerta de inventario
El aceite de oliva puede agotarse en 2 días.
Basado en el consumo de la última semanaRendimiento de cocina
La cocina tardó 18% más durante la hora pico.
Comparado con el promedio del mesMargen
La pizza margherita tuvo el mejor margen esta semana.
Análisis de recetas y costosCaja
El cierre de caja tiene una diferencia inusual.
Detectado en el turno de ayerDemanda
La demanda de los viernes sube después de las 7:00 p.m.
Patrón de las últimas 6 semanasRecomendación
Prepara más inventario antes del turno de noche.
Sugerencia para el próximo viernesBeneficios
Un restaurante que fluye se siente diferente.
Menos errores operativos
Más mesas atendidas
Equipo más tranquilo
Caja bajo control
Inventario al día
Reportes claros
Decisiones más rápidas
Operación lista para crecer
Cómo funciona
De cero a operar, en tres pasos.
Configura tu restaurante
Mesas, menú, usuarios, permisos, recetas e inventario.
Opera en tiempo real
Pedidos, cocina, caja e inventario conectados durante cada turno.
Mejora con IA
Recibe alertas, reportes y recomendaciones para tomar mejores decisiones.
No necesitas más pantallas.
Necesitas una operación conectada.
Software tradicional
- Módulos separados
- Interfaz compleja
- Reportes difíciles
- Poco diseño
- Equipo lento para aprender
- Decisiones manuales
Bistrio- Todo conectado
- Interfaz moderna
- IA integrada
- Control en tiempo real
- Fácil para el equipo
- Datos claros para el dueño
Testimonios
Equipos que ya fluyen con Bistrio.
“Antes cerrábamos el día con la calculadora y siempre faltaba algo. Ahora la caja cuadra sola y el equipo toma pedidos sin equivocarse. El servicio se siente mucho más rápido.”
Camila Rojas
Dueña · Restaurante de comida rápida
“Lo que más cambió fue la cocina. Las comandas llegan claras, con tiempos y prioridad. Dejamos de gritar entre salón y cocina, y los platos salen en orden.”
Andrés Peña
Administrador · Gastrobar
“Con tres puntos era imposible saber qué pasaba en cada uno. Hoy abro el dashboard y veo ventas, inventario y caja de todos en tiempo real. Por fin decido con datos.”
Lucía Fernández
Socia · Restaurante con varios puntos
Preguntas frecuentes
Resolvemos tus dudas.
¿Necesito comprar hardware especial?
No. Bistrio funciona en las tablets, computadores y celulares que ya tienes. Solo necesitas conexión a internet para empezar.
¿Cuánto tarda la implementación?
La mayoría de los restaurantes configura mesas, menú, usuarios e inventario el mismo día. Nuestro equipo te acompaña en todo el proceso.
¿Mi equipo necesita capacitación?
Bistrio está diseñado para usarse desde el primer día. Meseros, cocina y caja aprenden el flujo básico en menos de una hora.
¿Sirve para varios locales?
Sí. Puedes administrar varios puntos desde una sola cuenta, con reportes centralizados y comparables entre locales.
¿Qué pasa si se corta el internet?
La operación crítica del turno sigue funcionando y todo se sincroniza automáticamente cuando vuelve la conexión.
¿Qué incluye la demo?
Un recorrido guiado de 30 minutos con tu caso real: mesas, comandas, cocina, caja, inventario y Bistrio AI. Sin compromiso.
Convierte el caos de tu restaurante en una operación inteligente.
Agenda una demo y descubre cómo Bistrio puede conectar mesas, cocina, caja, inventario y reportes desde el primer día.
- Demo guiada de 30 minutos con tu caso real
- Sin compromiso y sin tarjeta
- Te respondemos en menos de 24 horas